[Table ronde] Restaurants : comment organiser la reprise post COVID-19 ?

Publié le 07/06/20 - 7 min. de lecture

La crise sanitaire actuelle a poussé les consommateurs à changer radicalement leurs comportements. Dans ce contexte, les restaurants n’ont d’autre choix que de se reéinventer afin de poursuivre leur activité.

Nous avons réunis trois experts du secteur pour débattre d’une question clé pour les restaurateurs : à quoi doit-on s’attendre à la reprise et comment s’y adapter ?

Vous pouvez trouver le replay de la table ronde ci-dessous, ainsi que la synthèse des principaux points à retenir de cet échange.

Nos participants

Quel est l’état actuel du secteur de la restauration commerciale ?

À quoi peut-on s’attendre concernant le futur comportement des consommateurs ?

En tant que restaurateur, quelle est la première chose à faire en temps de crise ?

Jusqu’où faut-il aller dans la mise en place des mesures de protection ?

Avez-vous des idées pour se réinventer et répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, impatients de retourner au restaurant mais encore craintifs ?

F.A.Q

Sur quelle base de chiffre d’affaires par rapport à l’année précédente devons-nous tabler pour la réouverture des restaurants ?

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